Biblioteca del polo di Alessandria, sede OrtiBiblioteca del polo universitario di Alessandria, sede OrtiBiblioteca del polo universitario di Alessandria, sede BorsalinoBiblioteca del polo universitario di Alessandria, sede BorsalinoBiblioteca del polo universitario di VercelliBiblioteca del polo universitario di VercelliBiblioteca del polo universitario di Novara "Rita Fossaceca"Biblioteca del polo universitario di Novara "Rita Fossaceca"
L'undicesima edizione del Compendio di Diritto Alimentare offre una trattazione completa e aggiornata del diritto alimentare nel quadro europeo, internazionale e nazionale.
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Attraverso un approccio sistematico e interdisciplinare, gli autori analizzano le fonti normative, le istituzioni competenti, i principi cardine e la giurisprudenza che regolano la produzione, la sicurezza, la commercializzazione e l’informazione al consumatore di alimenti.
Mantenendo centrale il ruolo riservato ai principali atti che disciplinano la materia, tra cui il Regolamento (CE) n. 178/2002 sui principi generali e il Regolamento (UE) n. 1169/2011 relativo alle informazioni sugli alimenti al consumatore, la trattazione si estende alle norme su particolari categorie di alimenti come integratori e alimenti arricchiti di vitamine e minerali, alle previsioni dell’UE sull’indicazione del Paese d’origine in etichetta, alla disciplina del metodo di produzione biologico, alle problematiche giuridiche legate all’innovazione tecnologica, inclusi il genome editing, i nano-foods e i colouring foods, fino al dibattuto tema dell’utilizzo, come alimenti, degli insetti e della carne da cellule coltivate, senza tralasciare l’ampia tematica dei controlli ufficiali e gli aspetti sanzionatori.
